第205章 不如尝尝我的手艺
王文东的履歷两人都已经看过,最开始做滷鸭脖,然后摆摊,之后再开炸串和奶茶店,每一种吃食都相当新奇。
这些菜品也符合最新的星城餐饮趋势,从这角度说,王文东果然是个奇才。
不过对於王文东的厨艺,周秉谦认为多半不怎么样。
按王文东的履歷中所写,他不过是在国营饭店里学过小半年的厨而已。
两人对国营饭店的师徒制太熟悉了,饭店里要学出一个合格的厨师,至少要三年打杂,三年切配,三年本菜系的厨艺锻炼,再用三年时间熟悉山珍海味以及其他几大菜系的主要菜品烹飪。
就算一切顺利,有师傅悉心教导,也得十二年时间,才能培养出一个在石怀山和周秉谦眼里算得上合格的大厨。
王文东还在饭店里学了半年,连最基础的切配都还没摸清楚呢,就算有点厨艺,但是在他和石怀山面前还真是不够看。
周秉谦也明白石怀山这个老一派的厨师,对厨师的本门技艺比较重视,王文东这样的后生,並不太符合他的欣赏標准。
周秉谦见石怀山拌好了牛肉,又开始忙活燉汤的事,稍稍思索后问道:“老石,王文东进协会这事儿你怎么看?”
“我觉得可以入会。”石怀山,坦白说。
石怀山觉得王文东的厨艺虽然不好,但有这样的经营能力,也的確是值得吸纳进餐饮协会。
周秉谦笑道:“他要是入会了,会不会跟唐福生起衝突呀?”
说起这个,石怀山也是摇头苦笑:“丟脸啊。这个唐福生,一个星期前专门给我打了个电话,说他的奶茶店做得不错,支支吾吾半天。后来我才听明白,原来这小子抄袭別人的菜品,照搬別人的店铺模式,说出去我脸上都没光。”
周秉谦见石怀山对唐福生的行为著实觉得没面子,便笑道:“老师,我倒听到个消息。”
“你知道小唐这模仿奶茶店的主意是谁给他出的吗?
石怀山问道:“谁?”
“李军峰。”周秉谦答道。
石怀山自然是知道李军峰和他的春梅冷饮店的,再一想王文东新店的位置正和春梅冷饮店打对台,顿时便反应了过来。
下一刻,他不禁有些生气地说:“我就说,唐福生虽然爱財,但脑子也没这么活泛,原来是李军峰想要借刀杀人,算计到我头上来了!”
101看书 追书就去 101 看书网,101??????.??????超靠谱 全手打无错站
周秉谦也笑道:“李军峰做生意確实有一手,要不然他的春梅冷饮店也开不出这么大的名气,连太阳神百货都拿他没办法。这回王文东这小子被他盯上,也是倒了霉。”
“老石啊,你要是想让王文东入会,可得想清楚了。
,石怀山生了一番气,听到周秉谦的话,却是嘆了口气,点了点头,沉默了一阵才道:“唐福生虽然缺德,但毕竟是我的徒弟。”
“这件事情就看王文东的態度了,如果他愿意和唐福生和解,那么他入协会也是应该的。”
“如果不愿意的话————老周,我想跟你达成个一致的意见。”
周秉谦听到这话,心里便不禁为王文东嘆了口气。
他当然不会和石怀山持反对意见,两人是多年的老同事,而且石怀山明显是即使知道唐福生理亏,也要保住这个徒弟。
在厨师行里,这也是常有的事情,真別把厨师当成艺术家,厨房的风气自古就不是那么光明磊落。
古人编排厨师的段子可是不少,什么“厨子不偷,五穀不收”“前世打爹骂娘,今生丟入厨房”。自古而今,厨师们互相爭权夺利,师门派別之间斗的不死不休的事情实在不要太多。
石怀山哪怕作为厨艺大师,也不能完全免俗。
每年那么多徒弟给石怀山送礼,一声声“师傅”叫著,撑起了他这个师傅的场面,而相应的石怀山也要给徒弟们力所能及的帮助,帮徒弟找活於,在各种机会上给徒弟一些偏向,这都算是正常的。
碰到徒弟做错了事情时,石怀山不得不给徒弟们擦屁股。
唐福生作为石怀山的大徒弟,一直也没什么出息,好不容易搞了个奶茶店,挺红火的,石怀山当然得护著些。
王文东再怎么厉害,毕竟不是石怀山和周秉谦圈子里的人。
除非王文东能够给石怀山更大的利益,否则石怀山也不会胳膊肘向外拐。
周秉谦也是个深得和光同尘之道的人,稍稍思索,点点头道:“行,这件事上我儘量帮忙。”
两人话说到这里,心里其实都明白,他们已经给王文东划下了道。
王文东多半是拿不出足够打动他们的利益的,那么他想要加入餐饮协会,就只有默认让唐福生继续开著甜雪冰坊这一条路了。
大鱼吃小鱼,自古如此。
愿意亲自跟王文东洽谈,其实在石怀山看来他已经够给王文东面子了。